Ciasto z dynią

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki owsianej
• 1 i 1/4 szklanki startej dyni
• 0,5 szklanki oleju
• 3 jajka
• 5-6 łyżeczek ksylitolu
• 2 płaskie łyżeczki sody
• 2 łyżeczki kakao
• 2 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Przesiej mąkę i wymieszaj z kakao, cynamonem i sodą.

2. Do oleju dodaj ksylitol i miksuj przez 3 minuty.

3. Nie przestając miksować dodawaj po jednym jajku, a następnie małym porcjami mąkę.

4. Do masy dodaj startą dynie i dokładnie wymieszaj.

5. Piec w temperaturze 180 °C około 40 minut.