Szarlotka z wiórkami kokosowymi

Składniki:

• 1/2-3/4 szklanki mąki (dałam owsianą)
• 100 gr masła
• 1 jajko
• 2 łyżeczki ksylitolu
• 1,5 kg jabłek - ilość zależna od gustu i wielkości formy - moja ma ok. 28 cm
• 2 łyżeczki cynamonu
• wiórki kokosowe

Sposób przygotowania:

1. Jabłka obrać, zetrzeć, dodać cynamon i podsmażyć chwilę na patelni.

2. Do mąki dodać ksylitol i jajko, dodając masło zagnieć kruche ciasto.

3. Ciasto rozciągnąć w formie na cienką warstwę, wypełnić podsmażonymi jabłkami.

4. Wierzch wysypać wiórkami kokosa.

5. Piec w temperaturze 180 °C około 40 minut, gdy kokos się zarumieni zmienić na dolną grzałkę.

Smacznego!